При поражении поджелудочной железы и постановке диагноза панкреатит важно особенно внимательно начать относиться к питанию. Диета должна стать не просто рекомендацией, а неотъемлемой частью терапии. Каждый продукт должен включаться в меню по указанию доктора. Даже полезные гранаты характеризуются целым рядом ограничений, если у человека панкреатит.
Полезные качества
В составе фрукта много важных веществ, которые принимают участие в процессах метаболизма в организме. К ним относятся:
- витамин В12, также витамины А, С, Е, РР;
- незаменимые аминокислоты;
- микроэлементы;
- кислоты – щавелевая, яблочная, лимонная;
- флавоноиды – это пигменты растительного происхождения, способные связывать друг с другом свободные радикалы;
- дубильные вещества.
Если у человека нет нарушений пищеварительного процесса, то гранат можно кушать регулярно. Он характеризуется большой пользой для организма. К положительным свойствам относятся:
- нормализация функций иммунной системы;
- восстановление тонуса;
- омоложение организма в целом за счет антиоксидантов в составе, защита от облучений;
- предупреждение развития онкологий;
- желчегонный эффект – особенно явно проявляется при употреблении лекарственного отвара из корочек;
- увеличение производства желудочного, кишечного, панкреатического сока, вырабатываемого железистым эпителием, по причине влияния органических кислот на слизистые;
- дубильные вещества останавливают диарею;
- нормализация процессов кроветворения – пациентам с анемией на фоне нехватки витамина В12, анемии особенно полезны гранаты;
- укрепление сосудистых стенок, предотвращение формирования тромбов;
- антибактериальное воздействие на проникающие в пищеварительный тракт болезнетворные микробы;
- диуретическое действие – уменьшаются риски появления камней в почках;
- усиление выработки женских половых гормонов, что облегчает течение предменструального синдрома, менопаузы у представительниц женского пола.
Но употребление фрукта также может ухудшить самочувствие человека при некоторых заболеваниях у него. К таким патологиям относятся:
- атония, кишечника;
- запоры;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- камни в желчном пузыре;
- восстановление после холецистэктомии;
- эрозивно-язвенное поражение слизистой ЖКТ;
- высокие риски сильных кровотечений – желудочного, геморроидального, маточного и т.п.;
- непереносимость фрукта.
Гранат при панкреатите противопоказан детям даже при длительной ремиссии. В меню разрешено водить его только по мере взросления малыша.
Самостоятельная терапия фруктом только навредит – содержащиеся в его шкурке алкалоиды могут повлечь за собой слепоту.
Острый панкреатит
Острая форма требует особо избирательного подхода к составлению рациона. Гранаты уж точно не включаются в меню. Так происходит по следующим причинам:
- В 100 г мякоти примерно 0,0-2,6 г разных органических кислот. Они представляют собой мощные стимуляторы продуцирования желудочной кислоты. Избыток соляной кислоты усилит выработку ферментов в поджелудочной, способствуя активному прогрессированию и усилению воспаления.
- Дубильные компоненты способствуют закрепляющему действию, тем самым ухудшая атонию в кишечнике – это частый симптом панкреатита.
- Состав производит желчегонное действие, а состав желчи активирует ферменты поджелудочной.
Все перечисленные пункты будут значительно ухудшать состояние пациента в острый период.
Хронический панкреатит
При панкреатите поджелудочной хронической формы фрукт на стадии ремиссии допустимо употреблять, но осторожно. Сначала следует попробовать несколько зерен, затем посмотреть на реакции организма. Если негативной симптоматики не проявляется, то разрешено кушать по 20 зерен за раз. Максимальная порция в сутки не должна превышать 300 г.
Гранат способствует нормализации работы нервной системы, но увлекаться им при воспаленной поджелудочной категорически запрещается, чтобы дополнительно не спровоцировать реакцию гиперчувствительности.
Порции
Нельзя увлекаться гранатом при выявлении воспаления в поджелудочной. Врачи не рекомендуют кушать слишком много продукта. При обострении его совсем исключают из меню.
При хроническом панкреатите врачи допускают употребление максимум 300 г за сутки. Если есть возможность полностью отказаться от фрукта, то лучше для здоровья сделать это.
Как выбирать
В магазинах в отделах овощей и фруктов есть множество видов разного размера и формы. При выборе сразу же исключаются поврежденные и начавшие гнить плоды. Не следует приобретать и мягкие гранаты, так как такой вид свидетельствует о нарушении правил транспортировки.
Спелый свежий фрукт имеет тонкую немного подсушенную корочку, она однородного оттенка, имеет легкий глянцевый блеск. Гранаты бурого оттенка покупать не рекомендуется – скорее всего, изнутри плод гнилой. Лучше выбирать увесистые плоды, потому что внутри у них меньше пустот и гнили.
Гранатовый сок и панкреатит
Сок, как и фрукт, запрещен при обострении болезни. Его допустимо пить только при длительной ремиссии. Сначала дозировка не должна превышать одну чайную ложку, потом объем медленно увеличивают, доводя до стакана за сутки, но не больше. При слишком чувствительном пищеварении лучше совсем отказаться от такого сока, иначе он может стать причиной нового обострения панкреатита.
Вводить фрукт или сок из него в меню допустимо только после разрешения специалиста, под его строгим контролем. При минимальном дискомфорте от продукта требуется незамедлительно отказаться.
Часто гранатовый сок для смягчения при панкреатите разбавляют свекольным или морковным, иногда простой водой. Такой подход хорошо уменьшает кислотность напитка. Концентрированный фреш категорически противопоказан при воспалительном процессе на любой стадии. Его можно заменить на настой из корочек граната.
Заключение
Благодаря составу гранат считается полезным продуктом, но только для совершенно здорового человека. Пить сок и кушать фрукт при панкреатите или других нарушениях в пищеварительной системе, после удаления желчного опасно. Гранат так может спровоцировать множественные осложнения, затрагивающие и другие органы ЖКТ. Доктор может разрешить фрукт только при устойчивой ремиссии и отсутствия дополнительных поражений пищеварительной системы, когда гранаты совсем противопоказаны.